市民王先生家中一款爱仕达汤锅锅盖近日发生爆裂，被厂方告知钢化玻璃本身有自爆率。虽爱仕达售后愿意免费换锅盖，但对其解释王先生并不信服。

记者调查发现，近年来不少厨具品牌都发生过锅盖爆裂事件，面对此类事件，企业往往会把“钢化玻璃有3‰的自爆率”这一在业内被默认的数据用作锅盖爆裂的“免死金牌”。目前，对厨房大家电（一说“炊具”）钢化玻璃的国标少而不详，企业自定标准对锅盖的描述停留于美化名称而非材质剖析。

有专家指出，多起锅盖自爆并非偶然，除了普通玻璃钢化过程中存在的“先天不足”外，生产过程中偷工减料、控制不严也会增加爆裂发生的几率。协会相关人员表示建议用耐热玻璃取代钢化玻璃提高性能，但企业是否愿提高成本造福消费者，就不得而知。

》投诉

爱仕达锅盖爆裂玻璃碎片四溅

王先生有一个今年4月份购买的爱仕达汤锅。10月5日晚饭时，王先生煮了一锅豆腐汤后没有完全吃完，剩余的就在汤锅里没有取出。令他没想到的是，第二天一早约8时，在厨房间无人进行任何操作、爱仕达汤锅处于冷却状态时，汤锅的锅盖突然出现爆裂，声音之响让王先生一家吓了一大跳。赶到厨房后王先生惊讶地看到，汤锅本身是完好无损的，但是锅盖中央位置爆了一个大口，没爆碎的玻璃也出现了密密麻麻的裂缝，还有一块不小的玻璃耷拉在缺口边缘摇摇欲坠。记者从王先生提供的照片中还能看出，当时有不少玻璃碎片掉落在锅盖边缘及天然气灶上，锅盖的把手则掉在了隔夜的豆腐汤里。

王先生致电浙江爱仕达电器股份有限公司，但被客服告知“锅盖爆裂也是正常的”。“客服告诉我说玻璃并不在质保范围内”，王先生认为客服所言不足信，于是向本报寻求帮助。据悉，王先生这个汤锅的合格证上显示的检验日期为“2011年12月17日”。

》回应

爱仕达称爆裂是“运输问题”

经过数天拨打浙江爱仕达电器股份有限公司总机与客服热线未果后，记者10月15日中午终联系到了工号为03的客服，她表示“正常情况下锅盖在遇到热胀冷缩的时候可能出现爆裂”。不过该女性客服的解释并未得到王先生的认可：“热一热冷一冷就容易自爆？这锅盖也太不经用了吧！这难道不是质量问题？！”

随后，爱仕达负责上海地区售后处理的周先生告诉记者，锅盖属于易碎品，在运输过程中容易出现问题。“现在很多用户会选择网购，因此锅盖在送到用户家中的时候容易受到外力的碰撞出现‘内伤’，使用一段时间后问题就出来了。”此外周先生还认为锅盖爆裂“和使用环境也有关”。

他告诉记者，虽然爱仕达锅的质保期一般为6个月，但整个行业内对锅盖爆裂“应该是不管的”，“不过我们还是会为王先生免费寄一个原装锅盖过去”。

》市场

事件频发国标无具体要求

多家公司都有“锅盖自爆”的新闻

在搜索引擎中键入“爱仕达锅盖爆炸”，记者浏览后发现有约20起投诉爱仕达锅盖出现爆裂的事件，最早可查询到2007年一月份某媒体报道的“煮粥时高压锅突然爆炸”新闻，也不乏今年上半年的锅盖爆裂事件。随机浏览网页内容可以发现，厂方的处理结果无外乎换锅盖，也有客服在面对投诉时称“锅盖不在保修范围之内，没有赔偿标准”。

除了爱仕达外，像苏泊尔、格兰仕的锅盖也有被消费者“口诛笔伐”。苏泊尔客服回应时曾称“应该找卖家赔”，格兰仕客服则说“炒锅温度高，锅盖承受不了高温”。

超市促销员不知锅盖具体材质

在大润发闸北店，记者看到货架上的品牌锅被“爱仕达”和“苏泊尔”占据。不过仅从店方提供的每个锅的标签无法得知锅本身的材质，更不要说是锅盖，因为标签上只有锅的型号、货号、价格等信息。真的要了解材质，还需问促销员索要品牌介绍书。

在爱仕达锅促销员拿出的介绍书中记者发现，数量极多的各种炒锅、炖锅、汤奶锅的锅盖材质大约有四种：“升级全钢可立盖”、“特制不锈钢锅盖”、“不锈钢包边可视玻璃盖”和“出气孔设计强化玻璃盖”。说法虽多，可是对锅盖自爆率的描述却无法找到，而对于这些锅盖材质的区别，促销员无法描述。促销员只说，如果消费者家中的爱仕达锅盖发生爆裂，一般只能到专柜花钱买个其他品牌的锅盖作“替身”，“我们没法免费帮客户换个原装的。想换只能打公司电话咨询”。

此外记者从苏泊尔全国售后服务热线得知，苏泊尔“明火炊具”类的锅盖材质一般为三种：全钢、不锈钢及前两种的融合。热线表示，锅盖“就像是轿车的挡风玻璃，有万分之一的自爆率”。

铁锅玻璃国标都对锅盖玻璃无要求

爱仕达铁锅的说明书上的产品执行标准为“Q/ASD O11《铁锅》（适用铸铁锅、不锈钢锅）”，遵循的国标为《接触食物搪瓷制品》。可是记者查阅国标发现，虽然《接触食物搪瓷制品》对作为“用于烧煮食物、烧煮食用用水的搪瓷制品”的耐冲击性、耐温急变性、耐热水性有数据说明，也在“运输”条目中指出产品“应轻装轻卸、防止剧烈震动”，但没有看到关于锅盖玻璃要求的描述。而作为钢化玻璃国标的《建筑用安全玻璃》的重点放在建筑钢化玻璃上，没有对在炊具中使用的钢化玻璃作具体要求。

总体来说，企业对旗下各种锅型的执行标准均参照自身的企业标准，但在遵循国标这块并非“强制”——有的产品在执行标准中说明了相关国标，有的却没有提。而无一例外的是，对于锅盖的标准描述均为空白。

》专家

用钢化玻璃制作餐具并不适宜

锅盖均由平板玻璃“加工”而成

“市面上各品牌锅盖实际上由平板玻璃通过热处理、风钢化后形成的钢化玻璃”，上海东华大学玻璃搪瓷研究所宁伟教授说。据悉，平板玻璃是市场上用量最大、性价比最好的一种硼硅玻璃，缺点是不耐热。

宁伟说，为能够让平板玻璃“硬”起来，一般会先在玻璃表面进行热处理，加热到一定程度后再使用风钢化，使得玻璃表面收缩后产生硬力，这样一来就能抵御外界的撞击。

不过宁伟表示“升级”后的钢化玻璃能抵御撞击不代表一定不受“内伤”。“虽然自爆率没有具体规定，但在3‰以下是可以接受的。”据了解，爆裂可发生在工厂库房中及出厂后的若干年之内。

自爆原因更倾向于“先天不足”

宁伟说，爱仕达将锅盖爆裂归咎于运输问题“没有道理”，因为我国轻工业行业标准《餐饮用钢化玻璃器皿》中对包装、运输、贮存有明确规定，“锅盖爆裂更多倾向于先天不足”。

“钢化玻璃内部的硫化镍膨胀是爆裂主因”，宁伟说，“在玻璃加工、运输中多多少少会混入镍成分，这些镍与玻璃中含有的硫结合，就产生硫化镍。如果生产过程中硫化镍的膨胀系数与玻璃本身的膨胀系数差别太大就会出现爆裂。”正因如此，宁伟曾表示钢化玻璃更适合做成汽车、建筑物门窗上用的平板形状，而不适合做成口杯、碗等异形弯曲的器皿。如果做成这些形状，可能会导致其性能下降，提高爆裂发生几率。

“钢化程度不到家也会增加自爆率”，研究玻璃领域的资深专家胡兆骥指出，操作工艺的不规范对锅盖质量影响也较大，“有厂家为节约成本偷工减料，在玻璃进行钢化的‘高温——低温——再高温’操作中把关不严。”胡兆骥提醒道，如果爆碎的钢化玻璃是一块一块的，说明生产工艺有问题，如果是像黄豆大小的碎片，出厂时合格的可能性更大一些。此外胡兆骥认为锅盖自爆率控制在1‰至2‰“更合理”。

》质监

将严格对相关产品进行监管

根据我国《餐饮用钢化玻璃器皿标准》规定，餐饮用钢化玻璃器皿是指在一定生产工艺技术条件下，玻璃器皿通过淬火处理，在玻璃表面形成压应力层，内部形成张应力层，使玻璃得到增强，并在破碎时形成无锋利边角的碎片。

质监部门表示，钢化玻璃锅盖发生爆裂现象的原因多种多样，“可能是质量问题，也可能是使用不当造成”，虽然“全钢玻盖”、“不锈钢玻盖”、“强化玻璃盖”等名称是企业对各自生产产品的称呼，但企业应当对其明示的产品名称和所执行的标准对产品的质量负责。

据悉，质量技监部门将严格按照餐饮用钢化玻璃器皿产品明示的质量承诺对该产品进行监管。

》出路

以耐热玻璃代替钢化玻璃

在解决方案上，宁伟教授推崇耐热玻璃。他表示，耐热玻璃能够承受急剧温差变化的玻璃。热膨胀系数(因温度提高导致玻璃体膨胀的比率)比较小，在温度急剧变化下也不易破碎，相对于普通钢化玻璃的耐热程度跟不上要求，更值得消费者放心。

但不容忽视的是，耐热玻璃的成本、价格比钢化玻璃要高很多。因各种锅型市场需求大，不少企业在销售时直接将钢化玻璃“宣传”为耐热玻璃，误导了不少消费者。据了解，同时作为中国日用玻璃协会副理事长的宁伟教授会在年底协会召开的理事会上对“锅盖自爆”情况进行说明，“将耐热玻璃的功能扩大化，告诉市民耐热玻璃和钢化玻璃不是‘一家人’，看看能否有办法在不增加消费者成本的情况下让企业选择更好的材质制作产品”。