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从一口锅里 窥见“新”意
更新时间:2020-12-01    |     来源:中国搪瓷工业协会

在美国,每两个家庭中,就有一个家庭使用着三厦铸铁有限公司生产的锅具。而这家企业,位于14000公里开外的河北省邢台市隆尧县。

不仅如此,这家企业还是中国铸铁搪瓷行业标准制定者;炊具产品在北美市场占比50%、欧洲市场占比40%;产能亚洲第一、出口额连续多年全国第一;疫情期间销量不降反增,订单排到明年10月;与全球知名炊具品牌均有合作;产品质量远超世界标准……

这家企业为什么能?说到底,就是两个字——创新。

党的十九届五中全会公报提到,以创新驱动、高质量供给引领和创造新需求。成立于1998年的邢台三厦铸铁有限公司(以下简称三厦铸铁),在锅具设计上是如何创新的,又是如何达到现在的市场份额?尝到创新的甜头后,未来企业还将有哪些新动作?长城新媒体记者深入该企业采访数日,窥见了一口锅中隐藏的意。

记者一行首先来到三厦铸铁办公楼的产品展厅,展厅共有两层,总面积约400平米。在这里,铸铁锅、极铁炒锅、铸铁搪瓷锅应有尽有;红的、黄的、绿的、蓝的、粉的、渐变色的,令人目不暇接;炖的、炒的、煎的、烤红薯的、涮火锅的,功能一应俱全;锅盖手柄方的、圆的、仿动物形状的,创意无边界,甚至锅底形状也不只是圆形。

三厦铸铁副总经理张军祥介绍,光是锅的样式,该企业就有8000余种。针对不同国家、不同类型的消费人群,我们不断推陈出新,制作出符合他们需求的产品。此外,张军祥还透露了一则颠覆记者已有认知的信息——锅,在国外是快消品。

这对企业发展方向有什么影响呢?我们接着看。

张军祥介绍,由于烹饪方式和消费习惯的差异,在国外,户外炖锅通常用一次就换掉;家用披萨锅各尺寸均有一个;常用锅最多也就用几个月;消费者看到钟意款式下单补仓更是常有之事。

“正是找准了锅在国外是快消品的定位,我们在锅的创新设计上不断提速三厦铸铁设计研发部经理李亚宁说,一周左右就能出一个样品,远远快于市场平均水平。此外,设计还提高了产品附加值,部分产品利润可翻三番。

谈及未来,李亚宁介绍,除了铸铁搪瓷锅,公司还将研发投产旋压锅、拉伸锅、三层钢炒锅等不同类型的锅具,在更大范围内提高市场占比。

设计增加了产品附加值,但想让企业立于不败之地,还要靠核心技术。三厦铸铁的核心技术是什么?记者来到车间一探究竟。

车间内,工人们各司其职,其中一部分工人负责为产品喷涂釉料,一旁放着储存釉料的罐子。三厦铸铁的核心科技就藏在这个大罐子里。

“为了提高附着力,我们会给产品上釉料。国际标准中,白色釉料的拉力值是600磅,也就是说这个釉只有在600磅的拉力下才会脱落,我们研发出了灰色釉料和黑色釉料,该数值最高可达1800磅,是国际标准的3倍。

三厦铸铁有限公司质量总监杨兵用一个形象的比喻来解释刚刚那段行话比如,普通锅在多次进入洗碗机后,因为长时间冲刷和酸性腐蚀,底面釉料很容易脱落,但我们的锅不存在这方面的问题。这样高强附着力的釉料,只有我们这里有。

质量控制已相当严苛,但杨兵并不满足于当下,接下来,我们要在各个技术层面做到更好,不断超越公司现有水平,我们的竞争对手只有我们自己。

质量有保障,设计还好看,那三厦锅做出的饭菜口感如何?

三厦铸铁厨具事业部技术总监陈春晓随意挑出一个方形煎锅,现场煎起了牛排。

“铸铁锅的一大好处是传导性好,受热均匀,煎出的牛排外焦里嫩。三厦铸铁锅参照的是国际标准,质量上属于同类产品中最高品质。

陈春晓上一次面对陌生人掌勺,是在今年6月广交会的三厦铸铁展位,他为围观者炒的一盘时蔬大获称赞。

锅里的牛排香气四溢。在烹饪这块儿,陈春晓和他手里的三厦锅从未失手

1998年成立以来,三厦铸铁的行业地位逐渐稳固,企业未来又将作何打算呢?

三厦铸铁副总经理张军祥回答说:有了国际市场的基础后,我们在质量、设计、工艺等方面对国内市场更有信心。未来,我们打算将内销比例提高至50%,根据不同领域、不同类型有侧重地发展国内17个品牌。结合国内外消费者的不同需求,不断创新设计风格、提升产品品质。2021年,我们的年销售额有望实现10亿元,2022年,加上新增项目,我们的目标是15-18亿元。3-5年内计划主板上市。

张军祥还透露,公司启动了百人计划”——预计在5-10年内,引入100个机器人,提升生产线自动化率和生产效率。同时与业内企业合力研发自动化生产线。两项投产后,效率提升不可估量。

新发展催生新需求,别小看任何一类产品,只有持续创新,不断打破固有思维,向更高目标迈进,才能走出非凡之路。

河北,从出发!越来越多的河北企业在创新的大道上奋力拼搏,他们用更好用、更酷炫、更具创意、更能展现使用者独特气质的产品引领与拉动新需求,他们与潜力巨大的国内购买力,与人民对美好生活的向往携手奔跑、相互成就、共沐阳光。